Okres Jindřichův Hradec, Česká republika

Fusion cuisine, tedy kuchyně, ve které se potkávají prvky dvou či více národních gastronomií, je trend, který je v zahraničí už skoro za zenitem. Svůj vrchol fusion cuisine zažila v minulém desetiletí, kdy se křížení stalo povinnou disciplínou pro každého, kdo chtěl jít s dobou. Kuchaři se předháněli v tom, ... čtěte dále...

Sečteno a podtrženo, zajít do Tapas Chorizo a vyzkoušet hromadu malých lahůdek je rozhodně dobrý nápad, alespoň pokud jde o chuťovou stránku věci. Nezvládnutá je tu ale atmosféra. Pokud nevyrazíte ve velké partě, která by přebila tíživou osiřelost, budete si připadat jako na hostině, kde většina pozvaných na poslední chvíli ... čtěte dále...

Znáte to, občas se vám stane, že náhodou objevíte nějaký kout, místo, kde jste nikdy nebyli a zvědavost vám nedovolí to místo opominout. Taková náhoda nás zavedla do Hlubočep na Praze 5, přesněji do „starých Hlubočep“. Jelikož začalo jaro a sezona pro cyklisty také, projížděl jsem Hlubočepskou ulicí – tak ... čtěte dále...

„Všichni“ o nich mluví a „každý“ by je dneska chtěl otevírat nebo do nich alespoň chodit – malá moderní bistra s dobrým jídlem pro každý den. Místa na hranici mezi restaurací, fast-foodem a bufikem, kde všechny otravné formality klasického restauračního provozu ustupují co nejužšímu kontaktu s jídlem a jeho kvalitě. ... čtěte dále...

Kozlovna je otevřena ani ne měsíc, přesto byla v době oběda i večeře skoro plná. Na rozdíl od konkurence je zde více zachován klasický hospodský ráz; možná právě proto láká podnik všechny hosty bez rozdílu. Interiér jako by vypadl z televizní reklamy na pivo značky Kozel. „Pokozleny" jsou snad veškeré ... čtěte dále...