Okres Semily, Česká republika

Fusion cuisine, tedy kuchyně, ve které se potkávají prvky dvou či více národních gastronomií, je trend, který je v zahraničí už skoro za zenitem. Svůj vrchol fusion cuisine zažila v minulém desetiletí, kdy se křížení stalo povinnou disciplínou pro každého, kdo chtěl jít s dobou. Kuchaři se předháněli v tom, ... čtěte dále...

Hospoda U Houbaře v pražských Holešovicích je nejlepší restaurace, kde se čepuje plzeňské pivo. Vyplývá to z celoročního hodnocení 168.000 lidí, kteří hlasovali v anketě upořádané Plzeňským Prazdrojem. Stovka nejlepších se dostala do nové ročenky průvodce Pilsner Urquell Pub Guide 2010, který přináší informace o poskytovaných službách.

„Všichni“ o nich mluví a „každý“ by je dneska chtěl otevírat nebo do nich alespoň chodit – malá moderní bistra s dobrým jídlem pro každý den. Místa na hranici mezi restaurací, fast-foodem a bufikem, kde všechny otravné formality klasického restauračního provozu ustupují co nejužšímu kontaktu s jídlem a jeho kvalitě. ... čtěte dále...

Hanoi tak zkrátka ani při jedné naší návštěvě nezafungovala, a Praha tak na svou první vietnamskou restauraci stále čeká. Pro Hanoi podprůměrných pět cuketek z deseti.

Ať už čeká pražskou gastronomickou scénu jakkoli obtížné ekonomické období, na nově otevíraných podnicích to není vidět. Ten nejnovější má dokonce luxus a kosmické ceny ve svém image.

Sidharta Café slouží na snídaně a obědy, samotný Budha-Bar restaurant je pak otevřen pouze na večery. Ráz kuchyně je jasně daný ... čtěte dále...