Gabriele Ristorante

Fotografie

Vyhledávací slova

luxusní restaurace • restaurace • italská kuchyně • těstoviny • italské  přidat vyhledávací slova

Popis

Dovolte, abych vám představil nový Gabriele Ristorante, který byl v Praze nově otevřen. Mé jméno je Gabriele Feliciani a pocházím z italského regionu Abruzzo, kde jsem prožil své dětství a kde také dodnes žije má rodina.

Po vyučení kuchařem a následném získání titulu MISTR KUCHAŘ, jsem pracoval v italských i mezinárodních hotelech a restauracích, které upřednostňovaly francouzkou kuchyni. Tady mi bylo od počátku jasné, že italská gastronomická kultura je mou prioritou a je třeba na ní stavět můj budoucí rozvoj. Začal jsem tedy ve svém volném čase objíždět provinční města a vesnické restaurace, které tradiční italskou kuchyni v tom daném regionu i s tamními produkty stále prosazovali. Záhy jsem zjistil, že stará italská kuchyně na základě kreativity a fantazie má daleko větší paletu chutí než je v mnoha takzvaných italských restauracích běžné. Člověk musí opustit monotónní a dávno překonanou přípravu jídel. Pouze takováto italská gastronomická kultura odpovídá dnešnímu duchu za předpokladu zachování vitality, lehkosti a kreativity.

Z tohoto důvodu je mým krédem „Cucina di Essenze e Ingredienti“. V první polovině září jsem otevřel svou restauraci v centru Prahy. Bude mi obrovskou ctí a radostí dostat možnost představit vám mé kuchařské umění a tím vám předat pravou atmosféru italské kuchyně.

Místa mého působení: Kanada, New York, Miami a Boston, v Evropě Cannes, Grasse, Barcelona, Parma, Řím, Florenz, Miláno, Mnichov a poté jsem otevřel vlastní restaurant Gabriele v Rottach – Egern na Tegernsee.