Dahab Restaurant

Je pravda, že 225 korun za porci humusu je trochu moc. Také je pravda, že když se jehněčí peče příliš dlouho, nedá se rozkousat. Když vám k tomu ale zahraje živá arabská hudba a k ní rozhoupe své boky ladná břišní tanečnice, odpustíte podniku ledacos. I to, že tanečnice se jmenuje Šárka.

Kolik může stát výroba jedné misky humusu? Na populární blízkovýchodní kaši potřebujete cizrnu, sezamovou pastu tahini, něco česneku, olivový olej a citronovou šťávu. Takže když teď řeknu, že za porci humusu si v jedné pražské restauraci účtují 225 korun, asi si pomyslíte, že je to trochu moc. I kdyby ta porce byla pořádná a dostali jste k ní pár kousků nakládané zeleniny a okoralé plátky pita chleba.

V metropoli je ale nejméně jedna restaurace, která si může dovolit podávat cizrnovou kaši za tolik peněz: Dahab. Oplátkou za to totiž nabízí jedinečně pestrou arabskou atmosféru. Hlavní místnost je prostorná, a přesto působí útulně. Ze stropní klenby visí lucerny z barevného skla, podlahy pokrývají perské koberce a ve vzduchu se vznášejí oblaka sladké vůně z tabáku shisha. V zadní části najdete salonky, kde se dá sedět na zemi a usrkávat čaj u nízkých stolků nebo si tu můžete dát večeři - vejde se sem až 35 lidí. Podnik, kde zní o víkendu živá hudba a tančí břišní tanečnice (viz níže), si oblíbila zejména pražská arabská komunita.

čtěte dále...